Shiitake Fertigkultur

Der Shiitake ist neben dem Champignon einer der beliebtesten Pilzarten auf der Welt. In der Küche ist er in zahlreichen Gerichten zu verwenden - er ist saftig, fest und hat ein leichtes Knoblaucharoma. Sie können ihn beispielsweise dünsten, braten oder in Suppen und Eintöpfen verwenden. Zusätzlich gilt er als Heilpilz - der Shiitake ist ein Alleskönner!

Nun können Sie ihn direkt bei sich zu Hause anbauen. Da das Pilzwachstum u.a. schon durch Erschütterung aktiviert werden kann, kommt die Kultur meist schon mit Pilzen bei Ihnen an. Aktivieren Sie deshalb die Shiitake-Kultur direkt nach Erhalt und lagern Sie ihn nicht.

Anbau und Wachstum: 

Der Anbau ist ganzjährig im Haus, Keller oder Gewächshaus möglich. Wenn es warm genug ist, können Sie ihn auch auf den Balkon, der Terrasse oder in den Garten stellen. 
Im Freien muss er einen schattigen, feuchten und möglichst windgeschützten Platz erhalten! 

Die Kultur benötigt zur Pilzbildung Licht und Temperaturen zwischen +14°C und +22°C. Optimal sind 18°C und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Ebenso sollte die Kultur Tageslicht abbekommen, ohne direkte Sonneneinstrahlung. 
Die genauen Schritte für die Shiitake-Zucht entnehmen Sie bitte der beiliegenden Anleitung.  

Ernte:
Die ersten Pilze zeigen sich bei der Shiitake-Kultur meistens schon, wenn diese bei Ihnen ankommt. Auch diese Pilze können geerntet und normal verarbeitet werden.  
Die Kultur bringt Pilze in mehreren Erntewellen hervor, die insgesamt ca. vier Monate dauert. Erntepausen von bis zu vier Wochen sind normal. Der Ernteertrag beläuft sich auf ca. 30-40% des Substratgewichtes. Nach Ablauf der Erntezeit kann die Erde als Kompost weiterverwendet werden.

Inhalt:

• 2 kg Substrat mit Mycel geimpft
• Folienhaube
• Anbauanleitung

Sie benötigen zusätzlich:

• Untersetzer mit ca. Ø40 cm
• Flacher Stein oder Ähnliches (wasserfest)
• Evtl. Haushaltssprüher