Essbare Eberesche "Edulis" (Sorbus aucuparia)

Die Essbare Eberesche hat einen gleichmäßig pyramidalen Wuchs, im Alter entwickelt sich die lockere Krone eher rundlich bis oval. Der kleine Baum erreicht eine Höhe von bis zu 10 m. Die Blütezeit von Sorbus aucuparia Edulis fällt in den (Ende) Mai, dann schmücken zahlreiche Dolden mit kleinen weißen Blüten den ganzen Baum. Aus den Blüten entwickeln sich die roten, essbaren Beeren. Auch sie zieren diesen schönen Baum mit ihren großen Fruchtständen. Die Beeren dieser Sorte enthalten nicht so viel Gerbsäure wie die kleineren Früchte der Wildform. Die Vogelbeeren enthalten sehr viel Vitamin C und lassen sich z.B. zu einem schmackhaften, etwas herben Gelee verarbeiten. Im Herbst zeigt sich die Essbare Eberesche dann sehr farbenfroh. Das leuchtende Gelb-Orange der Blätter im Zusammenspiel mit den roten Früchten ergibt dann noch einmal ein ganz besonderes Highlight im Garten.

Sorbus aucuparia Edulis liebt etwas besseren Boden in sonniger Lage. Verwendung findet diese schöne Sorte z.B. als Hausbaum, Alleebaum, Vogel- und Bienennährgehölz oder als Solitär. Dieses vielseitig verwendbare Gehölz ist auch sehr frosthart. Bei uns wird die Essbare Eberesche durch Veredlung vermehrt und eintriebig kultiviert. Ein weiteres, interessantes Wildfruchtgehölz der gleichen Gattung ist z.B. Elsbeere. Sorbus aucuparia Edulis ist sehr frosthart und windfest und wird daher auch gerne in Skandinavien, Osteuropa oder in küstennaher Regionen gepflanzt.

• Wuchshöhe: 8-10 Meter

• Blütezeit: Mai

• Standort: sonnig und warm

• Boden: frisch, humös

• Rückschnitt: schnittverträglich, keine besondere Pflege nötig

• Lieferung: Containerpflanze 60 - 100 cm hoch

• Versandzeit: Oktober bis Anf. Mai

• Kann vor Ort im Laden gekauft werden: Nein