Echter Lavendel
(Lavandula angustifolia)

Dieser aromatisch duftende Halbstrauch aus Südeuropa mit seinen grau behaarten, nadelartigen Blättern und hellblauen Blüten darf in keinem mediterranen Garten fehlen. Lavandula angustifolia stammt aus dem Mittelmeergebiet, wo er auf felsigen Hängen wächst. Schon die Römer nutzen das aromatische Kraut, um ihr Badewasser zu pafümieren. Im Mittelalter brachten dann Mönche den Lavendel mit nach Deutschland, wo er sich von Klostergarten zu Klostergarten verbreitete. Man verwendete ihn gegen Magenschmerzen und Blähungen sowie bei Unruhe und Schlafproblemen. Hildegard von Bingen empfahl Lavendel sogar gegen Kopfläuse. Die blauen bis violetten Blüten erscheinen im Juli und bilden bis 10 cm lange, aromatisch duftende Scheinähren, die gerne von Bienen und Schmetterlingen besucht werden. Für die Verwendung in der Küche und in Duftsäckchen sollten die Blütenstände des Lavandula angustifolia allerdings kurz vor dem Aufblühen geerntet werden; sie haben dann das intensivste Aroma. Nach der Blüte bilden sich die unscheinbaren, kleine Nüsschen.

• Herkunft: In Südeuropa heimisch
• Blütezeit: VI-IX
• Blütenfarbe: violett
• Wuchshöhe: 50-60 cm
• Wuchsform: Halbstrauch
• Pflanzung: einzeln oder in kleinen Gruppen
• Wasserbedarf: trocken
• Lichtbedarf: Sonne
• Verwendung: Kräutergarten, Steingarten, Kübel
• Winterhärte: bis -20°C winterhart
• immergrün: ja
• giftig: nein
• Kann vor Ort im Laden gekauft werden: Nein